牛肉馅生煎包

#晚餐•2025年3月2日#
做了三锅，第二锅糊了。水煎的火候有点难把握。下锅后开始就得很大火，不然加水后就变成煮包子了。最后开盖干煎时需小火，不然会糊锅，很难铲下来。
是不是加水前要晃晃锅底呢？

03-03