晚餐•2025年3月4日

#晚餐•2025年3月4日#
今天炒的土豆丝非常好吃，所以要记录下来，下次也这样炒。
食材：土豆🥔一个，（大小随意）擦丝 ，不焯水，洗去多余的土豆粉，多洗几遍。少半个胡萝卜🥕擦丝，一个洋葱🧅的 四分之一 切丝，芹菜杆（不带叶子）一颗的其中一根，斜刀切条。（芹菜从中间掰开把筋去掉，容易嚼碎）葱、蒜切碎。
做法：热锅倒适量食用油，油热放葱蒜沫，翻炒出香味，放洋葱丝、胡萝卜丝、翻炒几下，用油把洋葱和胡萝卜炒香，倒入土豆丝，再次翻炒，适量牛肉粉，适量盐，一点点热水，翻炒至断生，放入芹菜条，再次翻炒片刻，放适量蚝油，适量白糖，香油，翻炒均匀出锅。芹菜是这里面的灵魂香料。（洋葱、胡萝卜，芹菜是辅料，适量一些就好，颜色好看，味道也美）“（忘了拍照，所以剽窃一个美图）

03-04