山东大馒头

省力版，一发排气没有加粉，分剂子后，直接每个剂子揉个20来下，变光滑就滚圆了。再发个20分钟。和第一次比起来，吃不出差别，但是省了大功夫。面粉500克，猪油25克，盐4克，下次可以只放2克试试，白糖25克，牛奶+水270克。吃不出甜味，还有点咸。外面卖的是放了多少糖啊。

03-05