用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包

我用这个方子很多次了，一般的话我是再多加十分之一的量达到我买的模具的完整。一般我裹成团加黄油简单揉，稍微有个手套膜。我就直接一发，最后效果和面包店的一样。为什么你们就不能按照克重行事？烘焙就是这样，有标准的克重，少几克多几克不会怎样，怎么还有干脆删减的呢？面粉的蛋白质含量吸水性湿度都不一样，你以为拿什么面粉都能做日式吐司啊？！

03-10