馄饨

试验下生煎馄饨，蛮好的，馄饨皮煎到的部位金黄酥脆，其他部分软韧口感。做法就和生煎锅贴一样
平底锅放油，馄饨摆上去（冷冻馄饨不用解冻），先煎2-3分钟，到底部金黄了（晃一下能感觉到底下硬硬的，吃不准就筷子夹好翻过来看看），然后加水盖过一小半馄饨的高度，继续盖着盖子煮到水份蒸发完，大约5分钟，就好了。
*顺便记录馄饨皮压到4档然后是切馄饨皮的长度再切成三条，这样压5档后出来宽度更合适。

03-11