面条机做面条、馄饨皮（带视频）

做了鸡蛋、胡萝卜、菠菜的三色面条！
做了各500克面粉的鸡蛋，胡萝卜，菠菜三色面条，四档细面的。厨师机和面，水量比之前的1:0.4  每500克面粉200克液体减少了10克，看面团的软硬度可以再减10克。
鸡蛋面条：新疆天山小麦粉500克，盐5克，液体（鸡蛋+水）190克和成面团，均分4份，每份约174克。
胡萝卜面条：天山面粉500克，盐5克，胡萝卜120克加100克水破壁机打成汁，取190克加入面粉中和面，均分4份，每份约174克。
菠菜面条：天山面粉500克，盐5克，菠菜叶120克焯水（水中加入3克盐，1克小苏打（或碱面），捞出过冷水，放破壁机加入100克水，打成菠菜汁，取190克加入面粉中和面，均分4份，每份约174克。#晚餐•2025年3月13日#

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