香菜牛肉丝（下饭神器）

芦笋口蘑香菜炒牛肉丝
一人食尽量食材多样化一点。
牛肉丝放少许盐和生抽，糖，料酒，生粉腌制一会儿。
如果需要再嫩一点，我看其他菜谱说，可以买正规嫩肉粉一起腌制，或者在调料腌制前用食用小苏打（清洗后再调料腌制），炒牛肉时温度不能太高。
八根粗芦笋去皮斜切，焯水一分钟备用，不焯水的话就切薄片备用。
口蘑切片，香菜切段。
中小火低温热油，牛肉丝下锅炒至五六成熟起锅。姜蒜爆香，下口蘑炒软，加芦笋和盐翻炒后改中小火下牛肉丝、香菜，翻炒出锅。#午餐•2025年3月19日#

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