牛肉炖土豆

#牛肉炖土豆# 买半斤牛肉，2个土豆和半根胡萝卜，还有一点姜葱蒜。把牛肉切块放冷水浸泡半小时，浸泡的同时切一点姜葱蒜。弄半锅水放入浸泡好的牛肉块，放料酒之后开火，焯水撇出血磨捞出来备用。锅里热油放入大概两勺冰糖，不停搅拌，然后倒入焯好水的牛肉块炒至变色，放入姜葱蒜，一勺豆瓣酱，一勺生抽，倒入热水没过牛肉（倒多一点热水才不会干锅），倒入切好的土豆和胡萝卜，炖大概半小时就可以出锅了。

03-22