腌笃鲜—春色美味唤醒味蕾

太好吃了！谢谢大厨们的分享！#晚餐•2025年3月23日#
#今日晚餐：腌笃鲜
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​食材：
冬笋（2棵）。火腿（小块）。
五花肉（小块）。排骨（1根）。
姜（2/3块）。葱（4根）。
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​①笋剥壳切滚刀，火腿切片，五花肉、排骨切块，姜切片，葱打结（留1根切葱花）。
​②开水焯笋2min，冷水下肉至烧开焯2min。
​③珐琅锅2/3冷水，放肉、姜、葱烧开，调至中火炖1h。
​④加笋烧开，炖15min。
​⑤乘小碗，加葱花。

03-23