2025年03月25日

🍨芋头西米露
1️⃣选芋头（要纹路宽度差不多，尾巴附近有一些凸起的小点，芋头会腼一点）
2️⃣切芋头，横刀中间切，画圆后再切块.烧一壶开水（等下西米露必须用开会煮，不然冷水直接像淀粉一样融掉了，开会才会凝固成透明状）
3️⃣放芋头、西米露、开水、黄冰糖（4-5块，选黄冰糖不会像普通冰糖那么甜，口感更好），继续煮，水要没过芋头.
4️⃣要不时搅拌芋头和西米露，这俩都是淀粉，搅拌防止粘锅.（等到芋头用筷子能插入，西米露心也变白就算好了）
5️⃣放牛奶，搅拌再煮会儿，即可出锅（牛奶是调个颜色的作用）

03-25