全麦短棍面包/低糖低油面包系列（7）

波兰种：
高筋粉200克、水200克、鲜酵母6克。
主面团：
全麦粉160克、高筋粉440克、鲜酵母12克、
冰水330克、细砂糖20克、盐12克、黄油40克、芝士粉适量。220度9分钟转180度12分钟一共21分钟#午餐•2025年3月27日#

30天前