捞汁小海鲜

捞汁小海鲜
【青岛周师傅】实体店培训的技术
捞汁小海鲜核心技术全套
此技术来是青岛一位大师毕生心血
经过改良中的改良，重之重的配比
达到现在得标准化比例+工艺
[抱拳][抱拳][强][强][强]
配方价：
里面内容大体:
核心最新🚀 🚀 馋嘴辣卤的配比和工艺流程
绝密【捞汁红油的制作配比】
红油的注意事项
红油的品牌选择
清爽泡椒味【小海鲜】
绝密【泡椒小海鲜的调料介绍】【必须知道】
绝密【泡椒小海鲜的核心配比】【必掌握】
小海鲜的菜品转换【必修之课】
例如:鱿鱼的制作工艺
海带的制作工艺

【醉蟹钳】秘制技术
醉蟹钳的【绝密】制作
醉蟹钳【绝密】调料介绍+配比【必须熟悉】醉海鲜的及小海鲜的口味菜品的演变
及加工
例如:蟹钳+香螺+钉螺+花螺！+大脚螺
鸟贝+鲍鱼+海肠+皮皮虾+海龙虾
大虾+笔管
鱿鱼爪+海带
等等
特色版本麻辣醉蟹钳【绝密】制作

麻辣醉蟹钳的制作工艺流程配比标准化及注意事项
香辣江湖海鲜爆炒酱的制作勾兑
及菜品的演变【可以演变螃蟹，梭蟹，青蟹，大闸蟹，等等】
韩风飘香海鲜爆炒酱的制作勾兑
及菜品的演变【可以演变蟹，鱿鱼，贝壳，八爪鱼，等等】
西域飘香蛤蜊爆炒酱制作工艺配比
及菜品演变【可以蛤蜊，花甲，鱿鱼，鲍鱼，蟹，八爪鱼等等】
黑椒海鲜爆炒酱制作工艺配比
及菜品演变【可以梭子蟹，青蟹，鲍鱼，各种小海鲜，贝壳类等等】 #捞汁小海鲜#  #夜市大排档#

30天前