发面肉饼

一直在找这种高含水量的发面饼配方，终于让我找到了！这次做的没有放肉，糖减少到10克，盐加到7克左右，面里还加了一小撮食用碱和一小勺油，全程用厨师机2档和面12分钟，最后撒入葱花搅匀，室温醒发半小时，面团又软又有筋力，煎出来外面香香脆脆的里面软软的，熊孩子吃了根本停不下来～

04-03