零失败的懒人版卤牛肉

谢谢楼主的方子 操作简单 容易明了，没有用上牛腱子是唯一的遗憾，上周从老家带回来的腿肉还有很多 平时2个人吃饭 来不及吃 直接给它卤了接近4斤肉，家里电饭煲太小 我是按照方子调料加一倍 因为用的铁锅比较宽大 水加很多 煮前尝了一下味比较淡我再加了1大勺豆瓣酱2勺生抽和1勺白酒花椒冰糖再来点（不太喜欢咸味的话 调料就不需要再加量了 味道也香）用的电磁炉铁锅烧开后转最小火煮2小时肉就软了 我家那位吃的味重让我留在锅里先泡着 凉了再拿起来沥干水分分装打包囤着吃。

04-04