晚餐•2025年4月4日

猪润瘦肉枸杞叶汤
我们这边喜欢把猪肝叫成猪润，不太会挑，也是第一次做，有看到说选粉肝会更好，但那不就是脂肪肝吗？😂😂
猪肝、瘦肉切片，猪肝用盐、生粉洗干净(洗到水清:)重复洗了两次，加上后面腌制的姜片跟胡椒粉，基本没有腥味。瘦肉跟猪肝继续分开腌制:盐、胡椒粉、姜片、生粉、油。
水开先下瘦肉煮2-3分钟后下枸杞叶，水再次煮开后下猪肝，继续煮2-3分钟关火继续浸2分钟。这样的猪肝不硬不柴。试试味道，不够味再适量加点盐、味精。
肉、菜、汤、美味都齐了，铁也补到了，哈哈哈哈😍
#晚餐•2025年4月4日#
#你饿唔饿啊，我煮个饭过你？#

04-04