晚餐•2025年4月4日

#晚餐•2025年4月4日# 好喜欢这绿色。蒿子焯水后加两克小苏打和适量水打，但成蒿子汁揉进粉里。粘米粉350克，糯米粉150克，个人口味不喜欢太多糯米粉。开始揉成偏硬的面团，再揪两块面团扔锅里煮熟，把煮熟的面团揉进大面团里，加少许猪油，多揉会增加面团延展性好包馅料。馅料有腊肉丁 鲜肉丁 笋丁 酱干丁 大头菜丁(因为家里没有雪菜)，一起炒熟后加青蒜拌匀，最后还加了松子仁。包好后立马蒸了一个尝了，外皮软糯带有蒿子的香气，馅料也丰富。在揉面的时候不要加太多蒿子汁，适量加点水，要不然蒸熟颜色太深，就这样浅绿，蒸熟就是翠绿翠绿的。

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