潮州特色菜 反沙芋头

#晚餐•2025年4月6日#

糖：水=1:1.5（虽然下了60g糖了，但大概这个量的状态裹糖的程度也不会很甜，可以接受的状态）
小火不断地翻锅铲，熬到冒小泡泡，家里有温度计，熬到大概是115度左右，下葱搅匀，下芋头，快速不断翻炒，这个翻炒过程有点久，很熬臂力，也需要耐心一点。

25天前