2025年04月07日

火腿扁尖老鸭煲：
老鸭洗净剪小块，冷水入锅，加葱，姜，料酒焯水，取出用温水冲洗干净；扁尖撕成条，提前用清水浸泡，反复冲洗几遍，去掉点咸味；将鸭子、清水、料酒、葱白、姜片炖锅中，大火煮开转小火炖一小时，加入扁尖、火腿、枸杞再炖一小时左右，因为扁尖有咸味，所以少放点盐。

24天前