干豆角烧肉

豇豆干烧肉
100克豇豆干隔夜泡水（泡后约有350克），剪段加少许水蒸半小时，200克五花肉冻1小时后切片，热锅冷油，五花肉煸出油，下八角、肉桂、块姜、大葱段各1，冰糖20克，炒化冰糖，加老抽、白酒各2调羹，生抽3调羹，加豇豆干翻炒均匀，加开水约700毫升没过食材，煮开倒入砂锅小火炖约1小时，至豆干熟烂入味大火收下汁，加葱花即可。成品油而不腻、豆干吸满肉汁入口软烂，没做过的菜总要尝试下才会发现好味道！#晚餐•2025年4月8日#

23天前