芦笋炒肉

春天芦笋口蘑炒里脊香干
170g里脊切片腌制（盐生抽糖酒淀粉姜片），之前腌制的两块五花肉清洗切片，120g四片香干切丝，大半斤芦笋（七八根粗的）去皮斜切段，一大盒口蘑230g切尽量薄片。
五花肉下油锅炸成半透明状，放里脊肉片炒熟取出。
口蘑下油锅翻炒至八成熟，放回肉片一起翻炒，加芦笋和香干，稍微放点盐继续翻炒，可以略加水。
春天芦笋真好吃也真贵啊，芦笋这次去除了碎碎的头，感觉没有怪味了。配菜麻烦，所以一口气炒了两碗，可以分两天吃。#午餐•2025年4月9日#

19天前