羊蝎子火锅

2025.4.10羊蝎子火锅：买了1.5公斤的羊肉和羊蝎子，用了850克，加了半盒肥牛，一家三口吃够够的。羊肉没有来得及泡2-4小时，只泡了半小时（多换了几次水）。焯水的水，不要去掉，去掉浮沫后变成高汤。这次油放入锅后，炒了一下羊肉，还加了生抽，可能是导致汤不白的原因。加的配料有：姜蒜、八角、桂皮、草果、蘑菇。洋葱和土豆是垫在锅底的。
下次：1.要买羊肉，早泡。2.要备冬瓜、生菜、蘑菇、海带结（今天6条，下次可以多点）。3.尽量不吃米饭。4.除买菜外，准备2小时的时间。5.吃饱了就不要吃了。

18天前