陈小溪

#陈小溪#
备餐佛卡夏三明治～
100g高筋面粉1g盐1g酵母95g水混合均匀，30分钟折叠一次，折叠三次后冷藏隔夜发酵。
油纸喷油，面团倒出，稍稍整圆，轻轻往外铺开，再发酵1个小时左右。发酵好表面淋油，手指戳洞，撒黑胡椒海盐。
烤箱预热220℃烤20分钟。
大大的发面饼，气孔看着还挺不错～

26天前