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清明必吃的艾草青团

澄粉不够了勉强凑了78克开水160~170,糯米粉300克不变,艾草泥加涮料理机的水约有300克,主旨不干好和面。面团单球40克,红豆馅每个30克左右,花生芝麻馅略小,馅料提前略冻一下更好包。蒸计时八分钟,出锅刷油,成品21个软中带弹,三天不硬。(21个不够分,明年加量)另,花生芝麻馅儿全凭手感跟尝味,粘合剂使用花生酱。
#青团,青团#

04-14