嚯嚯厨房

新疆大盘鸡

走地鸡500g、辣椒50g、小土豆两个、青椒、洋葱半个、辣椒酱30g、蕃茄酱30g、料酒15g、生抽20g、砂糖、葱段20g、姜片15g、蒜头10瓣、香料（白芷一片、八角一个、花椒3g、桂皮2g）、啤酒200g

1.炒糖色，下鸡肉，炒至焦黄
2.下泡过水的辣椒，葱段、姜片、蒜头炒1min
3.下辣椒酱、蕃茄酱炒1min
4.下香料炒1min
5.下料酒、生抽炒1min
6.加热水、啤酒、土豆中小火烧20min
7.加青椒、洋葱煮1min

#晚餐•2025年4月14日#

13天前