花螺鸡煲

1779-花螺鸡煲
感谢@公仔思乐冰 的菜谱分享。
1.“海鲜港”花螺（冷冻）浸泡，反复冲洗。
2.鸡腿肉剁大块儿（菜场），冲洗，沥干。加蚝油、生抽、花雕，抓匀，腌制20分钟。再加淀粉、花生油，抓匀。
3.加热饭煲，一点点油，煸香蒜粒、姜粒、葱段儿。放入鸡腿肉，盖盖儿，小火炖煮10分钟。
4.鸡肉上堆放花螺，淋一点高度白酒，中小火炖煮6分钟。
吃后感：即使是冷冻花螺，味道也是很鲜。尤其是汤汁！鸡肉的海鲜味很浓。

13天前