2025年04月16日

红豆松松面包
烫种:中粉30克+水40克冷藏2小时起步备用
高粉250+低粉50克
糖35克
奶粉25克
耐高糖酵母3克
鸡蛋一个50克起
牛奶120
炼乳30克（淡奶油更好家里没有了）
黄油25克
盐3克厨师机后放，揉好醒发15分
80克分圆醒发20-30分，长条放入自己炒的红豆25克卷起中切开，33度发酵60分，刷蛋液，挤沙拉肉松再挤沙拉，烤箱烤盘用上160+下170度20分，（各模具不同烤箱温度要调整）

19天前