2025年04月17日

红糖开花馒头
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​面粉500g   加入泡打粉3g
黑糖130g 用开水220g化开
​酵母5g（用冷水20g化开）
红糖水冷却40º以下，开始和面，面搅拌成絮状，加入色拉油20g（玉米油）
​揉成面团，发酵40分钟 至一倍大
​揉面排气，分成均等大小（60g）
​整形，撒黑糖
​水开上锅蒸15分钟 闷5分钟

花卷
油酥制作
面粉  盐 花椒面  芝麻 用热油浇好

12天前