2025年的美食记录📝与分享🌹

#2025年的美食记录📝与分享🌹#
自制糍粑，虽然最后煎的成品还不错。但是制作过程挺翻车的，所有工具都要一一洗刷，挺费劲，只此一次，糍粑放弃了。
本意是为了解决部分大米，上次用来做米发糕发现米粘性有点儿大 ，想想既然粘性大，索性再加点儿糯米做成糍粑算了（虽然糍粑的材料原本用的全部是糯米）又放了点大黄米，一块南瓜，一起煮成米饭，觉得米饭太硬了，又加点儿开水又焖了一下，然后放到面包机里，米饭是热的时候是软的，面包机搅打的动，搅了三四十分钟吧。结果做造型的时候翻车了。想着裹点儿自制的黄豆面（黄豆打成粉再炒熟）结果黄豆面准备少了，直接粘手的不行，没法整形，最后只能加面粉补救，好歹弄成型了。油煎了一下口感还可，外皮酥脆，内里像糍粑。

04-17