2025年的美食记录📝与分享🌹
#2025年的美食记录📝与分享🌹#
自制糍粑,虽然最后煎的成品还不错。但是制作过程挺翻车的,所有工具都要一一洗刷,挺费劲,只此一次,糍粑放弃了。
本意是为了解决部分大米,上次用来做米发糕发现米粘性有点儿大 ,想想既然粘性大,索性再加点儿糯米做成糍粑算了(虽然糍粑的材料原本用的全部是糯米)又放了点大黄米,一块南瓜,一起煮成米饭,觉得米饭太硬了,又加点儿开水又焖了一下,然后放到面包机里,米饭是热的时候是软的,面包机搅打的动,搅了三四十分钟吧。结果做造型的时候翻车了。想着裹点儿自制的黄豆面(黄豆打成粉再炒熟)结果黄豆面准备少了,直接粘手的不行,没法整形,最后只能加面粉补救,好歹弄成型了。油煎了一下口感还可,外皮酥脆,内里像糍粑。
04-17