[视]这是一个10分罗嗦&100%细致的戚风视频③

做了一个八寸的裸蛋糕，上下火150的35分钟（不是风炉，我一直很纠结这点，这个温度的话，应该是用火炉还是用风炉呢？希望路过的老师们可以指点一下。）它没有长得很高哦，晾凉以后似乎有一点点凹下来，也不太明显。我也不知道这样的算不算成功，是不是蛋白打得还不够呢？但是这样的口感很好哦，弹性也很好，把它压扁了还能回复过来。按照配方的甜度，长辈们觉得还可以更甜一点，年轻的觉得刚刚好。老师讲得真的很详细，就像在上课一样，奈何我的经验不够，还得要多练练手啊。#早餐#

25天前