意面便当盒

今天的便当可以叫新疆炒意面😂
因为正好有牛里脊和芹菜，还有一袋二年陈酿的郫县豆瓣酱，就借鉴了新疆炒米粉的做法——混合酱料！不过我这次只混了番茄酱，记得以前做的还要加甜面酱和老干妈，四酱合一（控制用量得吝啬，不然会太咸）。
芹菜必须用细的才味道浓，其独特的香味和豆瓣酱的咸辣是这道菜的灵魂～番茄酱则是提鲜开胃的点睛之笔（如果有番茄本尊会更好）！郫县和东北豆瓣酱的区别是，郫县的用蚕豆瓣和辣椒，东北的用黄豆且没有辣味。
没有粗的米粉就用了墨鱼意面，看着还挺酷吧🤣（口感模仿粗米粉的劲道，如果用乌冬面估计也不错）
早餐是黄豆系列，昨晚做的黄豆粉馒头当然要配黄豆粉拿铁（p9蘸着吃）！p1还有一片饼干也是黄豆粉做的😂
#🍑2025便当记🍱# #炒饭炒面一锅端#

8天前