晚餐•2025年4月21日

#晚餐•2025年4月21日# 尝试做一种不一样的鸡蛋炒肉丝，制作过程相对比较繁琐，不过做出来味道挺好的！

猪肉最好选用里脊肉，切成丝细后需要腌制一下，主要加入适量生粉水和鸡蛋清充分搅打均匀，让肉丝充分吸收水分。

接着肉丝先下油锅滑一遍迅速捞出，重新起锅下入肉丝，再淋入打好的蛋液，最后勾一层薄芡即可出锅。 #鸡蛋炒肉丝#

5天前