卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）

家里没有低筋面粉、牛奶、柠檬，细砂糖

替代方案：50g植物油+50牛奶或（水40）十60g低筋面粉或（高筋面粉50g和玉米淀粉10g），4个大鸡蛋（蛋清分离+糖60g打发+几滴白醋），很赞没区别

白糖提前放蛋清里放冰箱化开
白糖提前放奶油里放冰箱化开

12天前