2025年04月24日

做了两个蓝莓🫐。
蓝莓🫐吐司🍞：方子是：高粉250g干酵母3g糖15g鸡蛋一个牛奶160g蓝莓果酱25g盐3g黄油25g。然后问题不知道是不是出在了蓝莓果酱是用了山姆买的果酱不是自己熬的。我还加了适量的草莓粉，整体也是很粘手，我一发到两倍大就放冰箱冷藏睡了一觉下午起床再加新鲜蓝莓和果酱又发了一个小时好像过头。200度烤30分钟就黑了。但超级无敌软 塌腰到无法站立。
霉果贝果🥯：高粉300g冷冻蓝莓125g（我用了莓果170g）冰水75g（我用了40g）糖10g干酵母3g盐3g。也是觉得粉不够不知道加了多少粉，松弛之后加了奶酪包漏出来了，早知道这个面团直接包成包子形状。200度18分钟。下次再做，一定拿下它

8天前