2025年04月25日

抹茶巧克力面包
面团
高筋面粉260g
牛奶150g
白砂糖25g
鸡蛋一个
奶粉10g
搅拌模式，5分钟后加入
干酵母3g＋10温牛奶（化开）
搅拌10分钟后，放冰箱水合半个小时加入
软化的黄油25g盐3g
继续搅拌10～20分钟，发酵1小时，排气整形，二次发酵，烤箱175度20分钟左右

昨天 15:04