自制牛肉酱（改良版）

#牛肉# #自制牛肉酱# 用的400克牛肉绞馅，辣椒粉，姜黄粉，孜然粉，生抽，老抽，蚝油，橄榄油，鸡精搅拌，放冰箱冷藏。一头蒜1个大紫色洋葱，混合搅碎，玉米油大概30ml，热了放洋葱大蒜碎，煸炒，到变成深色。觉得油不太多就又加了30ml左右的玉米油，然后放牛肉馅，翻炒，牛肉有些变色放了几颗干豆豉。继续炒。尝了味道挺好的，辣的甜的咸的。觉得洋葱要多放，煸炒到位，整体就很甜。在锅里小火咕嘟了十分钟左右就撒了一大把芝麻，翻炒一下关火。等着放凉装瓶。可惜了没有花生米，应该放一些。油可以再少放一些。

昨天 18:56