葱花千层饼（烫面）

#好好吃饭，好好生活# #晚餐•2025年4月26日# 一直想自己做这种饼，今天早上做了一次，面团有点干，吃起来有嚼劲，味道还是很不错的。下午又做了一次，这次感觉比较成功，记录一下，方便以后再做：面粉250克，加了10克玉米淀粉，2克盐，开水150克做烫面，又加了30克水。面团比较软。醒面的时候出门办事，一个多小时后开始后面的步骤。直接用硅胶刷在橄好的面皮上耍油抹上麦德龙买的椒盐，再撒葱花。我是用的电饼铛，“鸡蛋饼”档，一面烙好后再翻面又一个“鸡蛋饼”模式，下午这次刷油比较多，吃起来更香。

2天前