柔软香浓盐吐司

配方*1.55做了2个450g和2个250g
中种部分多加了30g水，主面团牛奶167g
450g的分割每份493g（裹入有盐黄油25g）；
250g分割每份280g（裹入有盐黄油12g）
25L小烤箱（SN2085）：170/220 28min（最后10分钟上火改160且盖锡纸）
北鼎750（SN2066）: 170/220 29min（最后10分钟盖锡纸）

11天前