泡椒笋子烧牛肉

#午餐•2025年4月26日#

泡椒牛腩（转方子）：
1、葱姜、桂皮、八角、草果（去籽）炒香，下入牛腩翻炒
2、加泡椒和剁椒、1勺黄酒，牛腩炒至变色取出备用
3、同等份量切碎的泡椒和剁椒、葱姜蒜、1勺豆瓣酱炒香，放2片香叶，加水，水开中火煮10分钟，取渣留汤
4、小火慢炖牛腩1小时

2天前