自制猪肉干烤箱版

给小孩炖肉后的肉渣，有大有小，冷冻收集480克，加香叶2片，八角一个，花椒一撮，茴香一撮，辣椒3个，桂皮一块，冰糖5粒，盐一点，老抽1勺，生抽1勺，炖40分钟。捞出沥干，加五香粉，花椒粉，生抽老抽，白糖，盐，一点卤水，把肉泡进去两个小时。烤箱180°15分钟，翻面，170°25分钟，小块肉，硬的，挑出来，大块的，摸起来软的，再150°20分钟。每天都要炖给不吃肉的小孩喝肉汤，剩下的炖肉天天都有，三个大人吃不完。做的肉松也要吃很久。倒是这个肉干，放桌上，就可以吃很多，像零食一样。 再也不怕浪费肉渣，且实现了肉干的自由！

2天前