2025年04月27日

1787-茄汁黑虎虾
1.冷冻黑虎虾解冻，冲洗。背部剪开，去虾线，再冲洗，沥干。
2.蘸一点点淀粉，油略宽，中火煎透。
3.番茄酱、番茄沙司、白糖、生抽、花雕、清水，调成碗汁。
4.小火煸香姜片，倒入碗汁，大火煮沸。汤汁略浓稠，淋一点煎虾的油。放黑虎虾，大火翻炒。
淋一点水淀粉，汤汁包裹虾身，出锅。
吃后感：虾肉好，虾头更好，汁更更好！

昨天 20:13