2025年04月29日

槐花绣球馒头
材料：
中筋面粉400克、洗净晾干的槐花50克、牛奶200克，酵母4克、盐1.5克、糖12克、椰子油10克。
做法：
所有的材料放入厨师机，2档揉5分钟转3档12分钟，取出排气揉光滑，分割成36份揉成小球醒15分，如果动作慢揉完可以按先后顺序把先揉圆的取出开始搓长，每四个球一组，搓长约25cm，可以先搓一半长度，全部搓完后再搓长至25cm，编成绣球开始发酵，发酵结束120度蒸13分钟，再焖3分钟。

2天前