下午茶•2025年5月1日

#下午茶•2025年5月1日#
最近一直给我推送面粉筛烘豆，没忍住跟风一把
记录一下第一次烘豆
选了便宜的水洗的埃塞耶加雪菲，电陶炉6档估计火力太小了，虽然后期提高到8档，还是没咋听到爆裂声，感觉有点脱水不够，100克生豆最后称重85多左右好像是，用时太久，一共烘了30分钟出头，感觉豆子还不够圆润饱满，上色也不行，干脆破罐破摔，转空气炸锅200度又折腾了几个三分钟来回，算下来可能不到十分钟，最后颜色看着还算均匀，咬开豆子里边貌似也熟了😄
就是闻起来不够香。次日手冲，打开包装比昨天刚烘好香了一些，第一把用两刀＋搅拌大法，2分10秒截流，居然还可以！！！除了有丢丢略水寡淡，真的超出我意料，本来以为这100克要扔了呢！第二把传统三刀流，同样2分10秒截流，也不咋酸，两把都是1比16，各个温区都说得过去哈哈😄
以后有的玩了！

05-01