晚餐•2025年5月2日

#晚餐•2025年5月2日# 炒面、蒜蓉木耳菜、黄骨鱼随便烧。炒面这次试了新的搭配，看了很多地方炒面只有包邮区会用青菜这种易出水的绿叶菜，大部分地方炒面里放的都是不怎么出水的圆白菜，为了配合海派氛围还特意下了很多老抽2333不过出锅前放的话是不怎么出水的，而且脆生生。黄骨鱼是在七鲜买的，刚刚翻肚皮的，我刚巧路过看着店员捞起来于是就买下来了，价格倒是很实惠。不过以后大概不会在七鲜买黄骨鱼了，自从发现常去的鱼摊也可以预定黄骨鱼就不怎么看得上七鲜的黄骨鱼了，鱼肉松散，肉质吃起来像是不怎么在水里游动的样子，而且个头很小，养殖的水质估计也不太好，土腥味重。这次也是刚好想对比下印证我的感受，果然是差一些的。木耳菜提前焯水果然口感差一些，下次就算担心出水也还是直接生炒比较好。

05-03