巧克力巴斯克，重芝士蛋糕～

巧克力可可脂含量越高，
使用量越大，
就越要缩短烘烤时间，
我其实并不太追求表面烘烤至焦黑色，
不过原味特别是黑巧味，
烘烤过干了确实也不太好吃，
但是我也并不太喜欢过于流心的，
所以按照215℃烘烤还是蛮合适的～
如果喜欢流心很重的，
加上追求表面烤色的，
可以试试直接用230℃烘烤，
时间可以缩短很多，
但是时间还是不固定，
具体还是需要根据烘烤时膨胀和上色来观察判断～

14天前