早餐•2025年5月4日

自制红豆馅儿蒸的豆沙包！
红豆馅儿：300克的红小豆，提前一晚浸泡（12小时以上），电饭煲煮粥档一个程序完成，之后再加入红糖和冰糖，糖的量根据自己喜好加。
放入破壁机中用果酱功能打碎，没有打成泥，保持一点颗粒口感更好。
面团：500克面粉，50克老面，5克酵母粉，5克白糖，5克猪油，280克温水，厨师机和面，一发至两倍大。取出揉光滑，分成50克一个的17个，每个包入50克的豆沙馅儿，包好码入蒸笼，二次发酵至1.5倍大，水开后蒸13分钟，关火焖3分钟后取出。#早餐•2025年5月4日#

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