2025年05月04日

卤鸡腿
1.把鸡腿过一下水，过水放姜和料酒.水开后5.6分钟就可以。
2.捞出后，锅里放油，放点冰糖或是白糖炒糖色，然后放入鸡腿炒一会，在放几片生姜，大蒜，八角，香叶翻炒一下，放入两勺子黄豆酱在炒一会，加开水炖一会，炖40分钟，快出锅时放点盐调味就可以了.
3.炖的时候放点生抽，半勺子老抽，1勺子耗油，不用放盐也可以，放2滴白酒或是一点啤酒.

4天前