波兰种牛奶吐司

第一次做波兰种，三日前种面就已发好冷藏，一直没空做面包，今晚决定必须完成。好久没做，忘记当下的温度需要冰块、冰袋或者牛奶冰下也行，统统没就绪，导致面温很容易就超过28度，只好让面桶在厨师机和冰箱之间不断徘徊😂好在厨房这地儿容错率很高，总算熬夜看到成品😴希望明早吃着还行吧😮‍💨
备注：22分钟时盖锡纸。
#烘培的快乐#

05-05