无敌好吃的洋葱酵液吐司

咸口星人的爱💖，充满葱香味的食物无敌食欲满满

🌟红葱酥的加入是这个吐司的点睛之笔 （我懒得搞买现成了）

🍞2个450g吐司盒：高粉540（新良黑金）｜洋葱酵液470g｜盐9.2｜糖32｜干酵母1g｜红葱油24｜红葱酥45｜洋葱液酵种50（可不用，⚠️这次算错了，如果用了酵种，高粉用515g即可）。分成两个面团，一个580g

🧅洋葱液酵种50g:测试活性，5g酵液➕5g高粉，3h才1.5倍大，继续20g➕20g，4h3.5倍大

👋整形很简单。跟欧包差不多，洋葱酵液➕具体的自己看图（纯记录用），感谢vivian老师的方子

🔥海氏c45：吐司模式145/205，40分钟，金波盒#洋葱酵液吐司#

6天前