早餐•2025年5月8日

#早餐•2025年5月8日#
打扫冰箱：8个白口蘑，半根尖椒（2个），大蒜苗一根，做吐司剩下的鸡蛋液，2天前买的山崎面包房的巴黎香半根（至少长25cm，但重量才152克）！
①面包切开，放入烤箱（不必预热）风炉设置180度10分钟左右，期间可翻一下面（这款面包是我的最爱，考完以后松脆，口感很好）！
②口蘑切片，橄榄油少许，炒干水分，加适量盐和黑胡椒盛出；
③尖椒去籽，劈开一面铺平用刀面拍拍松，少许油煎一下，油比较少，可加适量水盖盖儿焖一会儿，水干后再煎一会儿，到虎皮状，盛出：
④鸡蛋液加少许奶，锅中加少量油先炒一下大蒜苗出香味，加适量盐，然后倒入鸡蛋液滑成面包的形状；
⑤组装：先涂一层柚子辣酱（这里自由发挥，如果有黑松露酱铺一层口感更好），然后依次铺口蘑，尖椒（换成红彩椒会很好看），最后滑蛋。

05-08