2025年05月09日

小列巴
500克面粉.5克发酵粉.2克盐.2个鸡蛋.20克糖250克温牛奶.50克黄油或者植物油和面，醒发，这时切下核桃仁做馅料，发酵2倍大后，取出，轻揉几下排气，分成八个面团，揉成团，盖上保鲜膜再醒10分钟.醒好后然后擀成长方形.放入核桃仁葡萄干.留1/3不放，卷紧，做成型，一个小列巴就好了，全做好后，醒20分钟才刷蛋液，划口上面划两刀撒点黑芝麻.放入考箱上下都是180度烤20分钟。

5天前